Peler les pommes de terre, les couper en quatre et les mettre dans une grande casserole, les couvrir d'eau et ajouter du sel. Porter les pommes de terre à ébullition, puis les faire mijoter et les laisser cuire pendant 15 ou 20 minutes environ ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
Retirer les pommes de terre de l'eau frémissante et les mettre dans un grand bol. Ajouter le chou ou le chou frisé râpé avec les oignons verts/ poireaux dans l'eau frémissante. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Écraser les pommes de terre avec un presse-purée. Ajouter du sel, du poivre et du beurre. Ajouter la crème jusqu'à ce qu'elle soit molle et fouettée. Ajouter le chou frisé égoutté et les oignons ou les poireaux. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Servez chaud.
Peler les pommes de terre, les couper en quatre et les mettre dans une grande casserole, les couvrir d'eau et ajouter du sel. Porter les pommes de terre à ébullition, puis les faire mijoter et les laisser cuire pendant 15 ou 20 minutes environ ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
Retirer les pommes de terre de l'eau frémissante et les mettre dans un grand bol. Ajouter le chou ou le chou frisé râpé avec les oignons verts/ poireaux dans l'eau frémissante. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Écraser les pommes de terre avec un presse-purée. Ajouter du sel, du poivre et du beurre. Ajouter la crème jusqu'à ce qu'elle soit molle et fouettée. Ajouter le chou frisé égoutté et les oignons ou les poireaux. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Servez chaud.
