Préchauffer le four à 350F / 176C
Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre à glacer et la farine. Ajouter de la farine si la pâte est trop collante. Diviser la pâte en 4 morceaux. Rouler chaque morceau de pâte sur une surface légèrement farinée pour obtenir une forme de bûche de la taille d'une pièce de cinq cents. Envelopper chaque bûche dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure ou toute la nuit. Enlever le plastique et découper en forme de petites pièces de monnaie de ⅛” (3 mm) d'épaisseur, environ l'épaisseur de 2 pièces de cinq cents.
Faires cuire sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier parchemin jusqu'à ce que le fond soit brun clair. Environ 8 à 10 minutes.
Prendre 2 biscuits et les remplir de confiture pour en faire un petit "sandwich". Veiller à utiliser le fond du biscuit comme centre. Recouvrir d'une cuillerée de glaçage et d'une boule d'argent.
Battre en crème le beurre et le sucre et ajouter la vanille.
Note du boulanger :Conserver dans un récipient fermé pendant 2 à 3 semaines ou congeler pendant 3 mois maximum.
Préchauffer le four à 350F / 176C
Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre à glacer et la farine. Ajouter de la farine si la pâte est trop collante. Diviser la pâte en 4 morceaux. Rouler chaque morceau de pâte sur une surface légèrement farinée pour obtenir une forme de bûche de la taille d'une pièce de cinq cents. Envelopper chaque bûche dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure ou toute la nuit. Enlever le plastique et découper en forme de petites pièces de monnaie de ⅛” (3 mm) d'épaisseur, environ l'épaisseur de 2 pièces de cinq cents.
Faires cuire sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier parchemin jusqu'à ce que le fond soit brun clair. Environ 8 à 10 minutes.
Prendre 2 biscuits et les remplir de confiture pour en faire un petit "sandwich". Veiller à utiliser le fond du biscuit comme centre. Recouvrir d'une cuillerée de glaçage et d'une boule d'argent.
Battre en crème le beurre et le sucre et ajouter la vanille.
Note du boulanger :Conserver dans un récipient fermé pendant 2 à 3 semaines ou congeler pendant 3 mois maximum.
