1 pâte à pizza du magasin
½ tasse (125 ml) d'huile d'olive extra vierge
1 c. à thé (5 ml) de flocons de sel de mer
POUR GARNIR
Graines de tournesol
Romarin frais, haché et brins entiers
Préchauffer le four à 425°F / 218°C.
Enduire un moule à pâtisserie de 13" X 19" (33 cm x 48 cm)) de ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive. Avec la paume de vos mains, étaler la pâte à pizza pour l'adapter au moule. Du bout des doigts, appuyer sur la pâte en formant des fossettes sur la surface. Veiller à bien enfoncer le bout de vos doigts dans la pâte. (Ces fossettes réduisent l'air dans le pain et l'empêchent de lever trop rapidement).
Badigeonner le reste de l'huile d'olive sur le dessus de la pâte en la recouvrant complètement. Parsemer le dessus de la pâte de romarin frais, d'herbes de votre choix ou de graines. Saupoudrer uniformément le sel marin en flocons sur le dessus.
Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la focaccia soit dorée. Laisser refroidir pendant 5 minutes.
Couper en tranches et servir.
Note du boulanger :
Pour donner à votre focaccia un aspect plus artisanal, diviser votre pâte et utiliser un moule de 8" X 8" (20 cm x 20 cm) et un plat carré ou rond de 4" X4" (10 cm x 10 cm) et y ajouter des garnitures.
1 pâte à pizza du magasin
½ tasse (125 ml) d'huile d'olive extra vierge
1 c. à thé (5 ml) de flocons de sel de mer
POUR GARNIR
Graines de tournesol
Romarin frais, haché et brins entiers
Préchauffer le four à 425°F / 218°C.
Enduire un moule à pâtisserie de 13" X 19" (33 cm x 48 cm)) de ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive. Avec la paume de vos mains, étaler la pâte à pizza pour l'adapter au moule. Du bout des doigts, appuyer sur la pâte en formant des fossettes sur la surface. Veiller à bien enfoncer le bout de vos doigts dans la pâte. (Ces fossettes réduisent l'air dans le pain et l'empêchent de lever trop rapidement).
Badigeonner le reste de l'huile d'olive sur le dessus de la pâte en la recouvrant complètement. Parsemer le dessus de la pâte de romarin frais, d'herbes de votre choix ou de graines. Saupoudrer uniformément le sel marin en flocons sur le dessus.
Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la focaccia soit dorée. Laisser refroidir pendant 5 minutes.
Couper en tranches et servir.
Note du boulanger :
Pour donner à votre focaccia un aspect plus artisanal, diviser votre pâte et utiliser un moule de 8" X 8" (20 cm x 20 cm) et un plat carré ou rond de 4" X4" (10 cm x 10 cm) et y ajouter des garnitures.
