Vin chaud

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Ingrédients

  • 1 bouteille (750 ml) de vin rouge sec
  • 1 orange, coupée en rondelles
  • ¼ tasse (60 ml) de cognac (facultatif)
  • ¼ tasse (50 g) de miel ou de sucre
  • 8 clous de girofle entiers
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 anis étoilées

GARNITURES

  • tranches d'agrumes, mélange orange/citron/lime
  • bâtons de cannelle
  • anis étoilé

Méthode

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole sans aluminium et faire mijoter à feu moyen-élevé en prenant soin de ne pas faire bouillir. Ajouter les oranges, les clous de girofle, la cannelle et l'anis étoilé dans un coton à fromage et fixer avec une ficelle de cuisine. Ajouter le paquet d'épices au vin. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter le vin pendant au moins 15 minutes, mais pas plus de 3 heures. Filtrer et servir chaud avec les garnitures de votre choix.

*Vous pouvez également placer le vin chaud dans une mijoteuse pour le garder au chaud. Ensuite, il suffit de filtrer et de retirer le paquet d'épices au moment de servir.

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