• 2 tasses (475 ml) de ketchup
• 1 tasse (240 ml) d'eau
• ½ tasse (120 ml) de vinaigre de cidre de pomme
• 5 c. à soupe (57,5 g) de cassonade claire
• 5 c. à soupe (62,5 g) de sucre
• ½ c. à soupe (7,5 g) poivre noir fraîchement moulu
• ½ c. à soupe (7,5 g) d'oignon en poudre
• ½ c. à soupe (7.5 g) de moutarde moulue
• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
  

Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter. 

Cuire à découvert, en remuant fréquemment, pendant 1 heure 15 minutes.