Glaçage balsamique

Donne 2 tasses (475 ml)
Vous pouvez remplacer la cassonade par du miel, du sirop d’érable ou de la mélasse pour donner à la sauce une touche personnelle.
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Ingrédients

  • 2 tasses (475 ml) de vinaigre balsamique
  • ½ tasse (90 g) de cassonade

Méthode

Mélanger le vinaigre balsamique et la cassonade dans une casserole à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le glaçage soit réduit de moitié.

Conserver le glaçage dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

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