Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
Préparer deux moules ronds de 8 pouces (20 cm). Beurrer le fond et les côtés des moules. Couper et placer du papier sulfurisé au fond de chaque moule et graisser le dessus du papier. Saupoudrer les moules de poudre de cacao.
Dans un grand bol, ajouter la farine, le cacao, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mélanger et ajouter le babeurre et l'huile végétale. Continuer à remuer la pâte et racler les parois du bol.
Ensuite, fouetter les œufs dans un autre bol et les ajouter à la pâte. Continuer de fouetter en ajoutant la vanille et l'eau chaude. Fouetter à la main ou battre pendant 2 minutes à l'aide d'un batteur électrique. Répartir la pâte de façon homogène dans les moules.
Faire cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Transférer sur des grilles pour laisser refroidir pendant 15 minutes. Retirer les gâteaux des moules en faisant glisser une spatule coudée sur les bords et retourner doucement les gâteaux sur les grilles.
Laisser le gâteau refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage. Le gâteau peut être enveloppé dans un film plastique et réfrigéré jusqu'à 3 jours ou congelé pendant 2 mois.
Dans un grand bol, ajouter le beurre et la poudre de cacao. Ajouter une tasse de sucre en poudre, du sel, de la vanille et un peu de lait. Mélanger en ajoutant plus de sucre en poudre et de lait jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés, en battant jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Glacez et décorez le gâteau avec du chocolat rasé et servez avec des fraises fraîches.
Note du chef : utiliser des moules à gâteaux de différentes formes pour faire des gâteaux plus petits à partager. Il suffit de réduire le temps de cuisson de 10 minutes et de vérifier régulièrement le degré de cuisson.
Pour rehausser la saveur et la couleur, utiliser le cacao Dutched.
Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
Préparer deux moules ronds de 8 pouces (20 cm). Beurrer le fond et les côtés des moules. Couper et placer du papier sulfurisé au fond de chaque moule et graisser le dessus du papier. Saupoudrer les moules de poudre de cacao.
Dans un grand bol, ajouter la farine, le cacao, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mélanger et ajouter le babeurre et l'huile végétale. Continuer à remuer la pâte et racler les parois du bol.
Ensuite, fouetter les œufs dans un autre bol et les ajouter à la pâte. Continuer de fouetter en ajoutant la vanille et l'eau chaude. Fouetter à la main ou battre pendant 2 minutes à l'aide d'un batteur électrique. Répartir la pâte de façon homogène dans les moules.
Faire cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Transférer sur des grilles pour laisser refroidir pendant 15 minutes. Retirer les gâteaux des moules en faisant glisser une spatule coudée sur les bords et retourner doucement les gâteaux sur les grilles.
Laisser le gâteau refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage. Le gâteau peut être enveloppé dans un film plastique et réfrigéré jusqu'à 3 jours ou congelé pendant 2 mois.
Dans un grand bol, ajouter le beurre et la poudre de cacao. Ajouter une tasse de sucre en poudre, du sel, de la vanille et un peu de lait. Mélanger en ajoutant plus de sucre en poudre et de lait jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés, en battant jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Glacez et décorez le gâteau avec du chocolat rasé et servez avec des fraises fraîches.
Note du chef : utiliser des moules à gâteaux de différentes formes pour faire des gâteaux plus petits à partager. Il suffit de réduire le temps de cuisson de 10 minutes et de vérifier régulièrement le degré de cuisson.
Pour rehausser la saveur et la couleur, utiliser le cacao Dutched.
