• 1 tasse (125 g) de framboises fraîches
• 1 c. à soupe (15 ml) de miel
• ⅛ tasse (30ml) de vinaigre balsamique
• ⅛ tasse (30 ml) d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron frais
• 1 c. à thé (5 ml) de sel casher
  

Commencer par faire la vinaigrette. Placer les framboises et le miel dans un bol moyen et les écraser ensemble jusqu'à obtenir une purée. Dans un pot maçon de taille moyenne, mélanger la purée de framboises, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel. Placer le couvercle sur le dessus et agiter jusqu'à ce que le mélange soit complètement émulsionné. Réserver. 

Conserver au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.