Dans un grand bol, mélanger les fruits avec le sucre et la fécule de maïs et réserver.
Sortir 2 pâtes à tarte réfrigérées du réfrigérateur. Enfariner le plan de travail et commencer par étaler une boule de pâte de manière régulière en un cercle plus grand que l'assiette à tarte. La placer dans le fond de l'assiette à tarte. Elle doit chevaucher le bord. Abaisser la deuxième pâte à tarte en un cercle plus grand que l'assiette à tarte.
Placer le mélange de fruits dans l'assiette à tarte. Recouvrir avec la deuxième croûte à tarte, couper l'excès de pâte et pincer les bords pour sceller. Créer 3 à 5 trous d'aération. Badigeonner la croûte avec des oeufs battus. Couvrir les bords avec du papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne brûlent. Cuire au four pendant 15 minutes à 425°F / 215°C. Réduire la température du four à 375°F / 190°C. Retirer le papier d'aluminium et faire cuire pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Ajouter les ingrédients au robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients forment des grumeaux de la taille d'un pois. Retirer et séparer en deux morceaux égaux. Pétrir chaque morceau en boule et l'envelopper hermétiquement dans du plastique. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
*Note du boulanger : la pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours avant d'être cuite. Elle peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Décongeler la pâte au réfrigérateur pendant 24 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée avant de l'utiliser.
Dans un grand bol, mélanger les fruits avec le sucre et la fécule de maïs et réserver.
Sortir 2 pâtes à tarte réfrigérées du réfrigérateur. Enfariner le plan de travail et commencer par étaler une boule de pâte de manière régulière en un cercle plus grand que l'assiette à tarte. La placer dans le fond de l'assiette à tarte. Elle doit chevaucher le bord. Abaisser la deuxième pâte à tarte en un cercle plus grand que l'assiette à tarte.
Placer le mélange de fruits dans l'assiette à tarte. Recouvrir avec la deuxième croûte à tarte, couper l'excès de pâte et pincer les bords pour sceller. Créer 3 à 5 trous d'aération. Badigeonner la croûte avec des oeufs battus. Couvrir les bords avec du papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne brûlent. Cuire au four pendant 15 minutes à 425°F / 215°C. Réduire la température du four à 375°F / 190°C. Retirer le papier d'aluminium et faire cuire pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Ajouter les ingrédients au robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients forment des grumeaux de la taille d'un pois. Retirer et séparer en deux morceaux égaux. Pétrir chaque morceau en boule et l'envelopper hermétiquement dans du plastique. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
*Note du boulanger : la pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours avant d'être cuite. Elle peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Décongeler la pâte au réfrigérateur pendant 24 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée avant de l'utiliser.
