Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
Beurrer généreusement un plat de cuisson de 20 cm x 30 cm.
Fouetter la farine, le sel de mer, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol. Mettre de côté.
Mélanger les noix, la cassonade, le sucre blanc, le sel, la cannelle et le beurre fondu dans un bol, jusqu'à ce que les noix et le sucre soient bien enrobés de beurre.
Dans un autre bol, à l'aide d'une spatule, battre en crème le beurre et le sucre pour obtenir une texture homogène. Ajouter 1 œuf et fouetter pendant 2 à 3 minutes afin que le mélange soit lisse. Incorporer le deuxième oeuf en fouettant jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Ajouter l'extrait de vanille et le yogourt et fouetter le tout. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides. Brasser jusqu'à ce que la farine disparaisse. Ne pas trop mélanger.
Retirer les coeurs de pommes. Couper en tranches de ⅛ à ¼ de pouce (3 mm à 6 mm) d'épaisseur. Empiler quelques tranches, couper en plein centre et ensuite en dés. Ajouter graduellement à la pâte à gâteau à l'aide d'une spatule et bien mélanger.
Répartir la moitié de la pâte de façon homogène au fond du plat de cuisson. Ajouter ensuite la moitié du mélange de crumble uniformément sur le dessus. Recouvrir délicatement par cuillèrées avec le reste de la pâte. Étaler soigneusement pour répartir uniformément, en essayant de ne pas déplacer le crumble. Recouvrir avec le reste du crumble. Presser les miettes dans la pâte très doucement.
Cuire au centre du four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent ou une brochette de bambou inséré au centre en ressorte propre, soit environ 40 minutes. Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de couper et de servir.
Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
Beurrer généreusement un plat de cuisson de 20 cm x 30 cm.
Fouetter la farine, le sel de mer, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol. Mettre de côté.
Mélanger les noix, la cassonade, le sucre blanc, le sel, la cannelle et le beurre fondu dans un bol, jusqu'à ce que les noix et le sucre soient bien enrobés de beurre.
Dans un autre bol, à l'aide d'une spatule, battre en crème le beurre et le sucre pour obtenir une texture homogène. Ajouter 1 œuf et fouetter pendant 2 à 3 minutes afin que le mélange soit lisse. Incorporer le deuxième oeuf en fouettant jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Ajouter l'extrait de vanille et le yogourt et fouetter le tout. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides. Brasser jusqu'à ce que la farine disparaisse. Ne pas trop mélanger.
Retirer les coeurs de pommes. Couper en tranches de ⅛ à ¼ de pouce (3 mm à 6 mm) d'épaisseur. Empiler quelques tranches, couper en plein centre et ensuite en dés. Ajouter graduellement à la pâte à gâteau à l'aide d'une spatule et bien mélanger.
Répartir la moitié de la pâte de façon homogène au fond du plat de cuisson. Ajouter ensuite la moitié du mélange de crumble uniformément sur le dessus. Recouvrir délicatement par cuillèrées avec le reste de la pâte. Étaler soigneusement pour répartir uniformément, en essayant de ne pas déplacer le crumble. Recouvrir avec le reste du crumble. Presser les miettes dans la pâte très doucement.
Cuire au centre du four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent ou une brochette de bambou inséré au centre en ressorte propre, soit environ 40 minutes. Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de couper et de servir.
