Ajoutez la farine et la levure dans un petit bol et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter l'œuf, le sucre et le sel dans un bol moyen et mélanger au fouet. Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait et la vanille. Fouetter à nouveau. Ajouter les ingrédients secs, en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ne pas trop mélanger, la pâte peut être grumeleuse.
Chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Badigeonner légèrement la poêle d'huile de canola et faire tomber la pâte à l'aide d'une tasse à mesurer ou d'une louche de ½ tasse (120 ml). Retournez les crêpes lorsque des bulles apparaissent dans la pâte et qu'elles commencent à éclater. Retourner pendant environ 1 minute jusqu'à ce que le côté inférieur soit doré.
Servir chaud avec une plaquette de beurre et du vrai sirop d'érable.
Note du chef : réchauffez le sirop d'érable sur la cuisinière pour un vrai régal.
Ajoutez la farine et la levure dans un petit bol et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter l'œuf, le sucre et le sel dans un bol moyen et mélanger au fouet. Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait et la vanille. Fouetter à nouveau. Ajouter les ingrédients secs, en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ne pas trop mélanger, la pâte peut être grumeleuse.
Chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Badigeonner légèrement la poêle d'huile de canola et faire tomber la pâte à l'aide d'une tasse à mesurer ou d'une louche de ½ tasse (120 ml). Retournez les crêpes lorsque des bulles apparaissent dans la pâte et qu'elles commencent à éclater. Retourner pendant environ 1 minute jusqu'à ce que le côté inférieur soit doré.
Servir chaud avec une plaquette de beurre et du vrai sirop d'érable.
Note du chef : réchauffez le sirop d'érable sur la cuisinière pour un vrai régal.
