Disposer les morceaux de pastèque sur un grand plateau ou sur des assiettes individuelles. Ajouter de la feta émiettée sur chaque morceau de pastèque et décorer avec une feuille de menthe ou de la menthe hachée. Recouvrir de vinaigrette.
Hacher finement les échalotes et les placer dans un bol de taille moyenne. Ajouter le gingembre, le vinaigre balsamique, le jus de lime, la sauce soja et le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ajouter lentement l'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit émulsionné.
Disposer les morceaux de pastèque sur un grand plateau ou sur des assiettes individuelles. Ajouter de la feta émiettée sur chaque morceau de pastèque et décorer avec une feuille de menthe ou de la menthe hachée. Recouvrir de vinaigrette.
Hacher finement les échalotes et les placer dans un bol de taille moyenne. Ajouter le gingembre, le vinaigre balsamique, le jus de lime, la sauce soja et le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ajouter lentement l'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit émulsionné.
