Rincer et sécher les feuilles de roquette. Les placer sur un grand plateau ou une assiette. Ajouter la boule de mozzarella di burrata sur le lit de roquette. Couper les tomates cerises en deux ou en quatre et les placer autour de la burrata. Faire une croix sur le dessus de la burrata avec un couteau bien aiguisé. Arroser le dessus de la burrata d'une généreuse quantité d'huile d'olive extra vierge en laissant la boule se remplir et couler sur les côtés, puis continuer à arroser légèrement la roquette et les tomates. Assaisonner de sel de mer et servir avec des crostinis croustillants.
Rincer et sécher les feuilles de roquette. Les placer sur un grand plateau ou une assiette. Ajouter la boule de mozzarella di burrata sur le lit de roquette. Couper les tomates cerises en deux ou en quatre et les placer autour de la burrata. Faire une croix sur le dessus de la burrata avec un couteau bien aiguisé. Arroser le dessus de la burrata d'une généreuse quantité d'huile d'olive extra vierge en laissant la boule se remplir et couler sur les côtés, puis continuer à arroser légèrement la roquette et les tomates. Assaisonner de sel de mer et servir avec des crostinis croustillants.
