Peler la peau du pamplemousse et de l'orange. Ensuite les couper pour former des rondelles de 6 mm d'épaisseur. Séparer doucement les rondelles pour faire des petits quartiers de fruits.
Dans un bol de service moyen, mélanger les quartiers d'agrumes, l'avocat, l'oignon, la coriandre, le piment jalapeño, le jus de lime et le sel. Mélanger délicatement pour combiner.
Servir rapidement, avec des chips tortilla à part.
Il est préférable de consommer le ceviche en dedans de quelques heures. Cependant, le jus d'agrumes dans la recette peut garder l'avocat frais pendant un jour ou deux supplémentaires. Conserver les restes au réfrigérateur dans un sac Ziploc. Faire sortir l'excès d'air pour minimiser le brunissement.
Peler la peau du pamplemousse et de l'orange. Ensuite les couper pour former des rondelles de 6 mm d'épaisseur. Séparer doucement les rondelles pour faire des petits quartiers de fruits.
Dans un bol de service moyen, mélanger les quartiers d'agrumes, l'avocat, l'oignon, la coriandre, le piment jalapeño, le jus de lime et le sel. Mélanger délicatement pour combiner.
Servir rapidement, avec des chips tortilla à part.
Il est préférable de consommer le ceviche en dedans de quelques heures. Cependant, le jus d'agrumes dans la recette peut garder l'avocat frais pendant un jour ou deux supplémentaires. Conserver les restes au réfrigérateur dans un sac Ziploc. Faire sortir l'excès d'air pour minimiser le brunissement.
