Placer les avocats, les pois chiches, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le sel de mer, le poivre et le piment chili dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur. Mélanger à grande vitesse jusqu'à ce que la texture soit épaisse et crémeuse. Racler les côtés et continuer à mélanger. Si le hummus est trop épais, ajouter le liquide de pois chiches et mélanger jusqu'à ce que ce soit crémeux. Ajouter le liquide supplémentaire si nécessaire.
Déposer le hummus dans un bol. Avec le dos d'une cuillère, étaler l'hummus à l'avocat en un mouvement circulaire et arroser d'huile d'olive. Garnir avec des feuilles de coriandre et des pois chiches.
Placer les avocats, les pois chiches, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le sel de mer, le poivre et le piment chili dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur. Mélanger à grande vitesse jusqu'à ce que la texture soit épaisse et crémeuse. Racler les côtés et continuer à mélanger. Si le hummus est trop épais, ajouter le liquide de pois chiches et mélanger jusqu'à ce que ce soit crémeux. Ajouter le liquide supplémentaire si nécessaire.
Déposer le hummus dans un bol. Avec le dos d'une cuillère, étaler l'hummus à l'avocat en un mouvement circulaire et arroser d'huile d'olive. Garnir avec des feuilles de coriandre et des pois chiches.
