Pain Bannock

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Ingrédients

  • 4 tasses (480 g) de farine tout usage
  • 4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
  • 2 c. à thé (10 ml) de sel fin
  • ½ tasse (120 ml) d'huile d'olive, et plus encore pour arroser
  • 1 ½ tasses (350 ml) d'eau tiède
  • 2 c. à soupe (30 ml) de romarin frais haché, et plus pour saupoudrer
  • ½ tasse (45 g) de parmesan râpé

Méthode

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.

Ajouter l'huile d'olive, l'eau et le romarin et bien mélanger. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.

Prendre un morceau de pâte et le rouler en une longue forme de saucisse. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de feuilles de romarin et de parmesan.

Prendre un bâton propre et ficeler le pain autour de l’extrémité. Cuire sur un feu de camp ou sur un feu de foyer pour environ 5 minutes. 

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