• 2 boîtes de 19 onces (540ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 boîte de 28 onces (796 ml) de tomates en dés
• 2 t tasses (450g) de purée de citrouille
• 1 oignon jaune, haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 4 c. à soupe (60 ml) d'huile d'olive
• 4 tasses (480ml) de bouillon de légumes
• 1 c. à soupe (15 ml) de cumin moulu
• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle
• 1 c. à thé (5ml) piment de la Jamaïque
• sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût
  

Dans une grande marmite, faire sauter les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ

3-4 minutes. Ajouter l'ail et les épices. Faire sauter pendant encore 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates en conserve, les haricots noirs et la purée de citrouille. Bien mélanger. Incorporer le bouillon de légumes. Assaisonner de sel et de poivre.  

Laisser mijoter à découvert pendant 45 à 60 minutes, en remuant par intermittence.  

Quand c'est prêt, versez la soupe dans des bols et servez-la avec vos crackers ou votre pain préférés.