• 2 ¼ tasses (260 g) de farine tout usage
• ½ tasse (100 g) de sucre
• ½ c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
• 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
• ¼ tasse (57 g) de beurre
• 1 tasse (240 g) de babeurre
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• 1 œuf
• 1 tasse (190 g) de bleuets frais
  

Préchauffer le four à 375˚F /190˚C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin

Ajouter tous les ingrédients secs dans un grand bol et mélanger. Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter à la farine. Utiliser un mélangeur à pâtisserie et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes de pain. Ajouter les bleuets et mélanger délicatement.

Dans un autre bol, battre le babeurre, la vanille et l'œuf, puis les ajouter aux ingrédients secs. Mélanger mais ne pas trop travailler la pâte.  

Déposer la pâte par grandes cuillèrées sur la plaque de cuisson et faire cuire pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce que les scones soient dorés. Saupoudrer de sucre à glacer au moment de servir.