Punch au Bourbon

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Une excellente façon de célébrer la saison en groupe. Il est possible de préparer le thé épicé à l'orange à l'avance et mélanger le reste des ingrédients juste avant l'arrivée des invités.
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Ingrédients

  • 2 pintes (1,9 L) de cidre de pomme
  • ½ tasse (120 ml) d'eau
  • 2 pintes (1,9 L) de thé sucré épicé à l'orange (la recette suit)
  • 1 bouteille de 750 ml de bourbon Wild Turkey American Honey

THÉ SUCRÉ ÉPICÉ À L'ORANGE

  • 4 tasses (950 ml) d'eau
  • 2 sachets de thé noir
  • 1 peau d'orange
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 clou de girofle entier
  • ½ tasse (100 g) de sucre
  • 6 tasses (1,4 L) de glace

POUR GARNIR

  • tranches d'orange, canneberges, brins de romarin

Méthode

THÉ SUCRÉ ÉPICÉ À L'ORANGE

Dans une casserole, mettre de l'eau, les sachets de thé, la pelure d'orange, le bâton de cannelle et le clou de girofle et porter à ébullition. Une fois que le thé commence à bouillir, retirer du feu et laisser infuser pendant 3 à 4 minutes.

Retirer les sachets de thé, la pelure d’orange, le bâton de cannelle et le clou de girofle et verser le thé dans un grand pichet. Ajouter le sucre et la glace et remuer jusqu'à ce que la glace fonde complètement.

Réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer le punch au bourbon.

PUNCH AU BOURBON

Mélanger le cidre de pomme, l'eau, le bourbon et le thé sucré épicé à l'orange dans un grand bol à punch ou un pichet.

Ajouter 3 tasses (700 ml) de glace, 4 à 5 tranches d'orange et ½ tasse (75 g) de canneberges. 

Disposer les garnitures sur une assiette de service et mettre des verres et de la glace à la disposition des invités.

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