Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
Préparer la marinade en mélangeant 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique et ½ cuillère à thé (2,5 ml) de miel liquide. Préparer le poulet en coupant soigneusement une poche dans la partie la plus épaisse de la poitrine, jusqu’au ¾ de la poitrine. Assaisonner chaque poitrine d'origan, de sel et de poivre et badigeonner de marinade au miel balsamique.
Badigeonner une poêle en fonte ou une poêle ordinaire avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive. Chauffer la poêle à feu moyen / élevé et saisir chaque poitrine de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes de chaque côté. Retirer et farcir chaque poitrine de poulet avec 1 cuillère à thé (5 ml) de pesto, une tranche de tomate, une tranche de mozzarella et des feuilles de basilic frais. Remettre les poitrines de poulet farcies dans la poêle ou le plat de cuisson allant au four. Arroser du reste de la marinade. Assaisonner de sel et de poivre et cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à 165°F / 74°C.
Remarque de la Reine des abeilles : le temps de cuisson peut être plus long selon la taille des poitrines de poulet.
Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
Préparer la marinade en mélangeant 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique et ½ cuillère à thé (2,5 ml) de miel liquide. Préparer le poulet en coupant soigneusement une poche dans la partie la plus épaisse de la poitrine, jusqu’au ¾ de la poitrine. Assaisonner chaque poitrine d'origan, de sel et de poivre et badigeonner de marinade au miel balsamique.
Badigeonner une poêle en fonte ou une poêle ordinaire avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive. Chauffer la poêle à feu moyen / élevé et saisir chaque poitrine de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes de chaque côté. Retirer et farcir chaque poitrine de poulet avec 1 cuillère à thé (5 ml) de pesto, une tranche de tomate, une tranche de mozzarella et des feuilles de basilic frais. Remettre les poitrines de poulet farcies dans la poêle ou le plat de cuisson allant au four. Arroser du reste de la marinade. Assaisonner de sel et de poivre et cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à 165°F / 74°C.
Remarque de la Reine des abeilles : le temps de cuisson peut être plus long selon la taille des poitrines de poulet.
