Préchauffer le four à 450°F / 230°C.
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et mettre de côté.
Prendre chaque œuf et séparer le blanc du jaune. Chaque jaune doit être placé dans son propre ramequin (vous aurez besoin de 4 petits bols). Mélanger les blancs d'œufs dans un bol moyen. À l'aide d'un batteur à main, battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics fermes (ajouter le sel au moment où les pics commencent à se former.) Puis incorporer délicatement le fromage râpé aux blancs d'œufs pour éviter qu'ils ne dégonflent.
À l'aide d'une grande cuillère, former 4 monticules de blancs d'oeufs fouettés sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, en les espaçant de 2 pouces. Avec le dos de la cuillère, faire une entaille au centre pour former un nid.
Faire cuire sur la grille centrale du four pendant 3 minutes. Retirer du four et ajouter délicatement un jaune d'œuf au centre de chaque nid. Remettre au four et faire cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les jaunes soient pris.
Sortir du four. Saler et poivrer et garnir de ciboulette hachée.
Servir avec vos accompagnements et vos pâtisseries préférées.
Préchauffer le four à 450°F / 230°C.
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et mettre de côté.
Prendre chaque œuf et séparer le blanc du jaune. Chaque jaune doit être placé dans son propre ramequin (vous aurez besoin de 4 petits bols). Mélanger les blancs d'œufs dans un bol moyen. À l'aide d'un batteur à main, battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics fermes (ajouter le sel au moment où les pics commencent à se former.) Puis incorporer délicatement le fromage râpé aux blancs d'œufs pour éviter qu'ils ne dégonflent.
À l'aide d'une grande cuillère, former 4 monticules de blancs d'oeufs fouettés sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, en les espaçant de 2 pouces. Avec le dos de la cuillère, faire une entaille au centre pour former un nid.
Faire cuire sur la grille centrale du four pendant 3 minutes. Retirer du four et ajouter délicatement un jaune d'œuf au centre de chaque nid. Remettre au four et faire cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les jaunes soient pris.
Sortir du four. Saler et poivrer et garnir de ciboulette hachée.
Servir avec vos accompagnements et vos pâtisseries préférées.
