Préchauffer le four à 350°F / 176°C.
Battre les œufs et la crème dans un grand bol. Ajouter le beurre fondu et la farine et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer le jambon et les oignons verts au mélange. Incorporer ensuite délicatement le fromage, en réservant une partie pour recouvrir la quiche avant de la mettre au four.
Graisser un moule à quiche de 9"/23cm avec du beurre et verser le mélange dans le moule. Saler et poivrer délicatement le dessus. Faites cuire pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris. Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de couper.
LE CONSEIL DU BOULANGER :
Il est facile de faire sa propre farine autolevante. Le ratio est de 1 tasse de farine tout usage pour 1 1/2 cuillère à café (7ml) de levure chimique pour 1/4 c. à thé (1ml) de sel. Préparez une fournée en remuant pour bien mélanger les ingrédients et conservez-la dans un récipient hermétique jusqu'au moment de l'utiliser.
Préchauffer le four à 350°F / 176°C.
Battre les œufs et la crème dans un grand bol. Ajouter le beurre fondu et la farine et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer le jambon et les oignons verts au mélange. Incorporer ensuite délicatement le fromage, en réservant une partie pour recouvrir la quiche avant de la mettre au four.
Graisser un moule à quiche de 9"/23cm avec du beurre et verser le mélange dans le moule. Saler et poivrer délicatement le dessus. Faites cuire pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris. Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de couper.
LE CONSEIL DU BOULANGER :
Il est facile de faire sa propre farine autolevante. Le ratio est de 1 tasse de farine tout usage pour 1 1/2 cuillère à café (7ml) de levure chimique pour 1/4 c. à thé (1ml) de sel. Préparez une fournée en remuant pour bien mélanger les ingrédients et conservez-la dans un récipient hermétique jusqu'au moment de l'utiliser.
