Beurrer un plat profond de 9" X 13" (23 cm x 32,5 cm) et mettre de côté.
Dans une grande poêle placée à feu moyen, faire dorer la chair de la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit friable et non plus rose et que l'oignon soit translucide.
Ajouter les pommes de terre rissolées et les flocons de piment rouge et faire cuire pendant 5 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pommes de terre rissolées soient décongelées et réchauffées. Ajouter les dés de piment rouge. Saler et poivrer au goût.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, 1 c. à thé (5 ml) de sel et ½ c. à thé (2,5 ml) de poivre.
Répartir la moitié des cubes de pain dans le fond de la cocotte. Saupoudrer d'une tasse de fromage. Recouvrir avec le mélange de saucisses. Répéter l'opération pour la deuxième couche.
Verser le mélange œuf/lait sur le dessus en veillant à ce que tous les cubes de pain soient recouverts du liquide. Recouvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant la nuit.
Au moment de la cuisson, le lendemain, préchauffer le four à 350°F / 176°C. Faire cuire à découvert sur la grille du milieu pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que les œufs aient pris.
Retirer et laisser reposer pendant 10 minutes. Garnir le dessus avec des oignons verts et servir.
Beurrer un plat profond de 9" X 13" (23 cm x 32,5 cm) et mettre de côté.
Dans une grande poêle placée à feu moyen, faire dorer la chair de la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit friable et non plus rose et que l'oignon soit translucide.
Ajouter les pommes de terre rissolées et les flocons de piment rouge et faire cuire pendant 5 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pommes de terre rissolées soient décongelées et réchauffées. Ajouter les dés de piment rouge. Saler et poivrer au goût.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, 1 c. à thé (5 ml) de sel et ½ c. à thé (2,5 ml) de poivre.
Répartir la moitié des cubes de pain dans le fond de la cocotte. Saupoudrer d'une tasse de fromage. Recouvrir avec le mélange de saucisses. Répéter l'opération pour la deuxième couche.
Verser le mélange œuf/lait sur le dessus en veillant à ce que tous les cubes de pain soient recouverts du liquide. Recouvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant la nuit.
Au moment de la cuisson, le lendemain, préchauffer le four à 350°F / 176°C. Faire cuire à découvert sur la grille du milieu pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que les œufs aient pris.
Retirer et laisser reposer pendant 10 minutes. Garnir le dessus avec des oignons verts et servir.
