Préchauffer le four à 375°F / 190°C.
Dérouler la pâte et la séparer en 8 triangles.
Dans un petit bol, mélanger les raisins secs ou les fruits mixtes hachés avec le zeste de citron râpé. Déposer 1 c. à soupe (10 g) du mélange près de l'extrémité pointue du croissant. Rouler délicatement le croissant, en commençant par l'extrémité pointue, vers le point le plus large. Replier les extrémités en dessous pour former un petit pain et placer le côté ouvert vers le bas sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Retirer de la plaque à pâtisserie et placer sur une grille. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Placer le sucre à glacer dans un petit bol et ajouter juste assez de lait pour former un glaçage lisse et crémeux. A l'aide d'une cuillère, faire une croix sur chaque petit pain avec le glaçage.
Note du boulanger : les rouleaux de croissant Pillsbury (8 pièces) peuvent également être utilisés. Ils permettent de faire un plus petit pain que vous pouvez façonner en un cercle plus petit et faire cuire dans un moule à muffins.
Préchauffer le four à 375°F / 190°C.
Dérouler la pâte et la séparer en 8 triangles.
Dans un petit bol, mélanger les raisins secs ou les fruits mixtes hachés avec le zeste de citron râpé. Déposer 1 c. à soupe (10 g) du mélange près de l'extrémité pointue du croissant. Rouler délicatement le croissant, en commençant par l'extrémité pointue, vers le point le plus large. Replier les extrémités en dessous pour former un petit pain et placer le côté ouvert vers le bas sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Retirer de la plaque à pâtisserie et placer sur une grille. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Placer le sucre à glacer dans un petit bol et ajouter juste assez de lait pour former un glaçage lisse et crémeux. A l'aide d'une cuillère, faire une croix sur chaque petit pain avec le glaçage.
Note du boulanger : les rouleaux de croissant Pillsbury (8 pièces) peuvent également être utilisés. Ils permettent de faire un plus petit pain que vous pouvez façonner en un cercle plus petit et faire cuire dans un moule à muffins.
