Poitrines de poulet poêlées et cuites au four
Préparer les poitrines de poulet. Trancher et mettre de côté. Voir les instructions ci-dessous.
Portez une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez du sel de mer et faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Veillez à ne pas trop cuire les pâtes. Égoutter, en réservant 1 tasse d'eau de cuisson.
Remettez les pâtes dans la marmite et ajoutez ¼ tasse (60ml) d'eau pour les pâtes, ¼ tasse (60ml) de jus de citron et ½ tasse (45g) de parmesan. Mélanger les pâtes de façon légère. Mettre de côté.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail émincé, le poivron, le brocoli et faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter les pois mange-tout et les asperges et faire sauter pendant deux autres minutes. Ajouter de l'huile d'olive si nécessaire. Ensuite, ajoutez les tomates cerises et les épinards et faites-les sauter, en ajoutant ¼ de tasse (60ml) d'eau pour les pâtes et en couvrant avec un couvercle pendant 1 minute. Retirez les légumes du feu et ajoutez les pâtes dans la poêle.
Assaisonner avec du sel et du poivre, le zeste d'un citron et ¼ de tasse (60ml) de jus de citron. Mélanger délicatement en ajoutant 1 tasse (90g) de fromage parmesan.
Recouvrir de poitrines de poulet tranchées. Garnir de feuilles de basilic frais, de zeste de citron et de fromage parmesan. Servir chaud ou à température ambiante.
Poitrines de poulet poêlées et cuites au four
Préchauffez le four à 205°C (400°F).
Placez la poêle en fonte sur un feu moyen-élevé et ajoutez le beurre et l'huile d'olive. Lorsque le beurre et l'huile d'olive commencent à scintiller, ajoutez le poulet, côté poitrine vers le bas. Saupoudrer de feuilles de thym frais. Saisir pendant deux minutes de chaque côté pour former une croûte dorée. Placez ensuite le plat dans le four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (75°C).
Lorsqu'il est cuit, retirez-le de la poêle en fonte et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Servir en entrée, ou couper en tranches et ajouter aux pâtes ou à une salade.
Poitrines de poulet poêlées et cuites au four
Préparer les poitrines de poulet. Trancher et mettre de côté. Voir les instructions ci-dessous.
Portez une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez du sel de mer et faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Veillez à ne pas trop cuire les pâtes. Égoutter, en réservant 1 tasse d'eau de cuisson.
Remettez les pâtes dans la marmite et ajoutez ¼ tasse (60ml) d'eau pour les pâtes, ¼ tasse (60ml) de jus de citron et ½ tasse (45g) de parmesan. Mélanger les pâtes de façon légère. Mettre de côté.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail émincé, le poivron, le brocoli et faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter les pois mange-tout et les asperges et faire sauter pendant deux autres minutes. Ajouter de l'huile d'olive si nécessaire. Ensuite, ajoutez les tomates cerises et les épinards et faites-les sauter, en ajoutant ¼ de tasse (60ml) d'eau pour les pâtes et en couvrant avec un couvercle pendant 1 minute. Retirez les légumes du feu et ajoutez les pâtes dans la poêle.
Assaisonner avec du sel et du poivre, le zeste d'un citron et ¼ de tasse (60ml) de jus de citron. Mélanger délicatement en ajoutant 1 tasse (90g) de fromage parmesan.
Recouvrir de poitrines de poulet tranchées. Garnir de feuilles de basilic frais, de zeste de citron et de fromage parmesan. Servir chaud ou à température ambiante.
Poitrines de poulet poêlées et cuites au four
Préchauffez le four à 205°C (400°F).
Placez la poêle en fonte sur un feu moyen-élevé et ajoutez le beurre et l'huile d'olive. Lorsque le beurre et l'huile d'olive commencent à scintiller, ajoutez le poulet, côté poitrine vers le bas. Saupoudrer de feuilles de thym frais. Saisir pendant deux minutes de chaque côté pour former une croûte dorée. Placez ensuite le plat dans le four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (75°C).
Lorsqu'il est cuit, retirez-le de la poêle en fonte et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Servir en entrée, ou couper en tranches et ajouter aux pâtes ou à une salade.
