Raviolis cuits à la poêle en fonte

Donne 6 à 8 portions
C'est un repas familial de semaine, mais si délicieux que vous voudrez le servir à vos invités lors d'un rassemblement le week-end. Entièrement préparés dans une seule poêle, les raviolis sont cuits directement dans la sauce tomate. De la cuisinière au gril et à la table!
servir avec :
Imprimer la recette

Ingrédients

  • 8 onces (225 g) de bœuf haché maigre
  • ½ c. à thé (2 ml) sel casher
  • ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir fraîchement moulu
  • ½ c. à thé (2 ml) d'assaisonnement italien
  • ¼ tasse (25 g) d'oignon, coupé en petits dés 
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 pot de 680 ml (24 onces) de votre sauce tomate préférée
  • ¼ tasse (25 g) de parmesan râpé
  • 1 paquet de raviolis au fromage, frais ou surgelés
  • 1 tasse (100 g) de fromage mozzarella, râpé

POUR GARNIR

  • basilic fraîchement haché
  • fromage parmesan fraîchement râpé 

Méthode

Assaisonner le bœuf haché avec du sel, du poivre et un assaisonnement italien. Puis le faire dorer dans la poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon coupé en dés et l'ail émincé. Cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et que l'oignon et l'ail soient ramollis. Si nécessaire, égoutter l'excès de graisse. Ajouter le pot de sauce tomate et remuer pour combiner avec le mélange de viande. Ajouter le parmesan et bien mélanger.

Ajouter les raviolis et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 à 10 minutes. Si vous utilisez des raviolis surgelés, cela prendra un peu plus de temps.

Garnir du fromage mozzarella râpé et placer la poêle sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Cela ne prendra qu'une minute environ, alors le surveiller attentivement pour éviter qu’il ne brûle. 

Retirer du four et garnir de basilic fraîchement haché et de parmesan. 

Découvrez

D'autres recettes qui pourraient vous plaire