Epépiner, enlever les graines et couper les poires en petits morceaux de ¼" (6 mm). Dans une casserole, mélanger les poires, le jus de citron, la vanille et le sirop d'érable.
Laisser mijoter à feu très doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser refroidir avant de mettre en pots.
Epépiner, enlever les graines et couper les poires en petits morceaux de ¼" (6 mm). Dans une casserole, mélanger les poires, le jus de citron, la vanille et le sirop d'érable.
Laisser mijoter à feu très doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser refroidir avant de mettre en pots.
