• ¾ tasse (180 ml) de figues sèches, grossièrement hachées
• ½ tasse (120 ml) de pistaches, décortiquées et grossièrement hachées
• ½ tasse (120 ml) de noix hachées, plus ½ tasse (120 ml) de moitiés de noix pour la garniture
• 4 œufs, bien battus
• ⅓ tasse (80 ml) plus 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
• 7 c. à soupe (105 ml) de beurre non salé, fondu et refroidi
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• ¾ tasse (180 ml) de farine tout usage
• 1 ½ c. à thé (7,5 ml) de poudre à pâte
• 1 tasse (240 ml) de fromage mascarpone
• 4 c. à soupe (60 ml) de miel
  

Préchauffer le four à 350°F / 180°C.

Graisser un moule à ressort de 9 pouces (23 cm). Mélanger les figues, les pistaches et les noix hachées dans un petit bol. Répartir les noix au fond du moule. Réserver.

Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu et la vanille.

Ensuite, ajouter la farine et la poudre à pâte dans un autre bol et mélanger le tout. Ajouter les ingrédients secs au mélange d'œufs et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la pâte sur les noix et l'étaler uniformément dans le moule.

Faire cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que le dessus rebondisse.

Retirer la torta du moule à ressort en la laissant sur la base du moule. Pendant qu'elle est encore chaude, ajouter les moitiés de noix entières sur le dessus de la torta en les insérant bien pour les faire tenir debout.

Laisser la torta refroidir complètement. Arroser le dessus du gâteau avec du miel. Ajouter du mascarpone frais au centre de la torta. Étendre le fromage en laissant un bord de 1" (2,54 cm) exposé. Garnir le dessus avec des figues fraîches coupées en quatre et des feuilles de vigne. 

Arroser de miel et saupoudrer de sucre à glacer.