Préchauffer le four à 350°F / 176°C.
Graisser un moule à pain de 9" X 5" (23 cm x 13 cm) avec du beurre.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre fondu, le sucre, les œufs, la vanille, le zeste et le jus de citron. Ajouter lentement le mélange de farine et le lait en alternance jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ne pas trop battre.
Rincer les bleuets pour qu'ils soient légèrement humides. Les placer dans un petit bol et les mélanger avec 1 c. à soupe (15 ml) de farine. Cela empêchera les bleuets de couler au fond du pain.
Ajouter les baies enrobées à la pâte et les incorporer délicatement au mélange pour combiner.
Verser la pâte dans le moule beurré et faire cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre du pain pour voir s'il en ressort propre.
Laisser le pain refroidir pendant 30 minutes avant de le démouler et de le recouvrir du glaçage.
En attendant, préparer le glaçage. Fouetter ensemble le beurre fondu, le sucre à glacer et le jus de citron. Arroser le dessus du pain avec le glaçage en le laissant couler uniformément sur les côtés.
Garnir le dessus avec du zeste de citron fraîchement râpé et une tranche de citron.
Préchauffer le four à 350°F / 176°C.
Graisser un moule à pain de 9" X 5" (23 cm x 13 cm) avec du beurre.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre fondu, le sucre, les œufs, la vanille, le zeste et le jus de citron. Ajouter lentement le mélange de farine et le lait en alternance jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ne pas trop battre.
Rincer les bleuets pour qu'ils soient légèrement humides. Les placer dans un petit bol et les mélanger avec 1 c. à soupe (15 ml) de farine. Cela empêchera les bleuets de couler au fond du pain.
Ajouter les baies enrobées à la pâte et les incorporer délicatement au mélange pour combiner.
Verser la pâte dans le moule beurré et faire cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre du pain pour voir s'il en ressort propre.
Laisser le pain refroidir pendant 30 minutes avant de le démouler et de le recouvrir du glaçage.
En attendant, préparer le glaçage. Fouetter ensemble le beurre fondu, le sucre à glacer et le jus de citron. Arroser le dessus du pain avec le glaçage en le laissant couler uniformément sur les côtés.
Garnir le dessus avec du zeste de citron fraîchement râpé et une tranche de citron.
