Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur pied, mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter les œufs et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit complet. Ajouter la vanille.
Dans un bol moyen, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter le mélange de farine au mélange d'œufs humides et de beurre et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Rassembler la pâte en boule et la mettre dans un bol. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 6 à 24 heures.
Préchauffer le four à 450° / 232°C, et beurrer le récipient de cuisson - poêle en fonte, plat de cuisson ou ramequins. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le sirop d'érable et la crème épaisse, éteindre le feu, ajouter une pincée de sel et laisser refroidir.
Placer la pâte dans le récipient de cuisson, et la presser sur les côtés pour l'égaliser. Verser la sauce à la crème d'érable sur la pâte, en remplissant le récipient au ⅔ afin d'éviter tout débordement lors de la levée du gâteau. Placer le récipient sur une plaque à pâtisserie afin de récupérer la sauce qui pourrait déborder pendant la cuisson. Le reste de la sauce peut être versé sur le gâteau une fois qu'il est cuit.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Servir le gâteau chaud avec une cuillerée de crème fouettée fraîche ou une boule de crème glacée à la vanille à part.
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur pied, mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter les œufs et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit complet. Ajouter la vanille.
Dans un bol moyen, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter le mélange de farine au mélange d'œufs humides et de beurre et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Rassembler la pâte en boule et la mettre dans un bol. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 6 à 24 heures.
Préchauffer le four à 450° / 232°C, et beurrer le récipient de cuisson - poêle en fonte, plat de cuisson ou ramequins. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le sirop d'érable et la crème épaisse, éteindre le feu, ajouter une pincée de sel et laisser refroidir.
Placer la pâte dans le récipient de cuisson, et la presser sur les côtés pour l'égaliser. Verser la sauce à la crème d'érable sur la pâte, en remplissant le récipient au ⅔ afin d'éviter tout débordement lors de la levée du gâteau. Placer le récipient sur une plaque à pâtisserie afin de récupérer la sauce qui pourrait déborder pendant la cuisson. Le reste de la sauce peut être versé sur le gâteau une fois qu'il est cuit.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Servir le gâteau chaud avec une cuillerée de crème fouettée fraîche ou une boule de crème glacée à la vanille à part.
