• 1 grosse boule de fromage burrata
• 1 recette de sauce Marinara
• 12 coquilles de cannelloni fraîches ou prêtes pour le four
• Garniture
• 2 tasses (500 g) de ricotta fraîche
• ½ tasse (45 g) de fromage parmesan fraîchement râpé
• ½ tasse (45 g) de fromage romano fraîchement râpé
• 1 œuf
• 1 c. à thé (5 ml) de sel de mer 
• ¼ c. à thé (1.75 ml) de poivre 
• huile d'olive extra vierge
• basilic frais pour décorer
  

Préparer la sauce Marinara et la mettre de côté. 

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Préchauffer le four à 350F / 180C.

Dans un grand bol, ajouter la ricotta, le parmesan et le romano, l'œuf, le sel et le poivre. Mélanger pour combiner. Refroidir le mélange pendant 30 minutes. Graisser un plat de cuisson allant au four avec de l'huile d'olive. Ajouter 3 à 4 c. à soupe de sauce marinara au fond du plat de cuisson. Remplir les coquilles de cannelloni avec la garniture au fromage et les placer dans le plat de cuisson en faisant en sorte que les côtés se touchent. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter 1 tasse de sauce tomate pour couvrir les cannellonis. Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes à couvert. Servir 3 cannellonis par portion. Ajouter des cuillerées de sauce marinara pour recouvrir les cannellonis et garnir de feuilles de basilic frais. Servir immédiatement.