Placer les pois chiches, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le sel de mer, le poivre et le piment dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur. Mélanger à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux. Racler les côtés et continuer à mélanger.
Si l'houmous est trop épais, ajouter du liquide de pois chiches supplémentaire, un peu à la fois, et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Mettre l'houmous dans un bol. À l'aide du dos d'une cuillère, l'étaler en un mouvement circulaire et l'arroser d'huile d'olive.
Garnir de brins de persil frais et saupoudrer de cumin. Servir avec des légumes frais, du pain pita ou vos craquelins ou chips préférés.
Placer les pois chiches, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le sel de mer, le poivre et le piment dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur. Mélanger à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux. Racler les côtés et continuer à mélanger.
Si l'houmous est trop épais, ajouter du liquide de pois chiches supplémentaire, un peu à la fois, et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Mettre l'houmous dans un bol. À l'aide du dos d'une cuillère, l'étaler en un mouvement circulaire et l'arroser d'huile d'olive.
Garnir de brins de persil frais et saupoudrer de cumin. Servir avec des légumes frais, du pain pita ou vos craquelins ou chips préférés.
