Mélangez les raisins secs, les raisins de Corinthe et les amandes dans un bol et faites-les tremper toute la nuit avec le whisky irlandais. (J'utilise un Tupperware à couvercle et je le retourne plusieurs fois pour faire tremper tous les fruits secs).
Préchauffez le four à 149°C (300°F).
Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la mélasse et mélanger. Ajouter les œufs et la farine en alternance, en incorporant la dernière partie de la farine. Ajouter les fruits et les cerises trempés dans le whisky, le zeste et le zeste et mélanger délicatement. Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 2 -2½ heures ou jusqu'à ce que le cure-dent soit propre.
Mangez et soyez joyeux....
Note du chef : Pour faire des mini gâteaux aux fruits, versez la pâte dans des moules graissés " prêts à donner " et faites cuire pendant 1 à 1 ½ heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Mélangez les raisins secs, les raisins de Corinthe et les amandes dans un bol et faites-les tremper toute la nuit avec le whisky irlandais. (J'utilise un Tupperware à couvercle et je le retourne plusieurs fois pour faire tremper tous les fruits secs).
Préchauffez le four à 149°C (300°F).
Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la mélasse et mélanger. Ajouter les œufs et la farine en alternance, en incorporant la dernière partie de la farine. Ajouter les fruits et les cerises trempés dans le whisky, le zeste et le zeste et mélanger délicatement. Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 2 -2½ heures ou jusqu'à ce que le cure-dent soit propre.
Mangez et soyez joyeux....
Note du chef : Pour faire des mini gâteaux aux fruits, versez la pâte dans des moules graissés " prêts à donner " et faites cuire pendant 1 à 1 ½ heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
