Préchauffer le four à 350°F / 176°C.
Graisser légèrement deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces (23 cm) et recouvrir le fond de papier parchemin (très important !).
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol, ou dans le bol d'un mélangeur sur socle, battre les œufs et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange ait au moins triplé de volume, soit environ 5 minutes. Incorporer le mélange de farine en fouettant à la main ou avec le mélangeur à faible vitesse.
Pendant ce temps, mélanger le beurre et le lait dans une petite casserole et faire mijoter en remuant pour faire fondre le beurre. Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille. Laisser refroidir légèrement, 2 à 3 minutes.
Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer progressivement le mélange de lait chaud dans la pâte à gâteau jusqu'à ce que la pâte soit uniforme.
Répartir uniformément dans les casseroles préparées.
Faire cuire pendant environ 22 à 24 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme initiale lorsqu'on appuie légèrement et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser les gâteaux refroidir pendant environ 5 minutes dans les moules, puis passer un couteau sur les bords et les retourner sur des grilles pour les faire refroidir complètement.
Garnir et glacer les gâteaux à volonté.
Préchauffer le four à 350°F / 176°C.
Graisser légèrement deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces (23 cm) et recouvrir le fond de papier parchemin (très important !).
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol, ou dans le bol d'un mélangeur sur socle, battre les œufs et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange ait au moins triplé de volume, soit environ 5 minutes. Incorporer le mélange de farine en fouettant à la main ou avec le mélangeur à faible vitesse.
Pendant ce temps, mélanger le beurre et le lait dans une petite casserole et faire mijoter en remuant pour faire fondre le beurre. Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille. Laisser refroidir légèrement, 2 à 3 minutes.
Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer progressivement le mélange de lait chaud dans la pâte à gâteau jusqu'à ce que la pâte soit uniforme.
Répartir uniformément dans les casseroles préparées.
Faire cuire pendant environ 22 à 24 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme initiale lorsqu'on appuie légèrement et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser les gâteaux refroidir pendant environ 5 minutes dans les moules, puis passer un couteau sur les bords et les retourner sur des grilles pour les faire refroidir complètement.
Garnir et glacer les gâteaux à volonté.
