• 1 bouteille de 2 litres de cidre doux fraîchement pressé
• 2 bâtons de cannelle
• ½ c. à thé (2,5 ml) de clous de girofle entiers
• ½ c. à thé (2,5 ml) de piment de la Jamaïque entier
  

Faire chauffer le cidre dans une grande casserole à feu moyennement vif. Envelopper la cannelle et les épices dans un morceau d'étamine. Rabattre les coins de l'étamine pour enfermer le sachet, puis attacher le dessus avec un bout de ficelle de cuisine. Mettre le sachet d'épices dans le mélange de cidre. Porter rapidement à ébullition pendant 1 à 2 minutes et réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant 10 minutes pour permettre aux épices de se mélanger.  

Retirer les épices et verser dans un pichet. Servir chaud dans des tasses ou des pots Mason avec un bâton de cannelle.