Préchauffez le four à 350°F (180°C).
Préparez deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Mettez les amandes, les noix de cajou et les graines de tournesol sur l'une des plaques de cuisson. Répartissez-les et faites cuire les noix pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-chemin. Mettez de côté et laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel. Ajouter les noix et les graines.
Ensuite, ajoutez le sirop d'érable, le miel, le sucre brun, l'huile de noix de coco et la vanille dans une casserole moyenne. Remuez à feu moyen jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et que le sucre et l'huile soient dissous. Versez le mélange humide sur l'avoine et les noix et mélangez avec une cuillère en bois. Répartissez le granola entre les deux plaques de cuisson et étalez sur le papier sulfurisé en utilisant le dos de la cuillère en bois.
Faites cuire pendant 20 minutes, puis retournez le granola. Inversez les positions du moule et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le granola soit bien doré.
Laissez refroidir complètement et cassez le granola en morceaux de la taille d'une bouchée... Ajoutez les fruits secs et mélangez bien. Conserver dans des récipients hermétiques.
Préchauffez le four à 350°F (180°C).
Préparez deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Mettez les amandes, les noix de cajou et les graines de tournesol sur l'une des plaques de cuisson. Répartissez-les et faites cuire les noix pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-chemin. Mettez de côté et laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel. Ajouter les noix et les graines.
Ensuite, ajoutez le sirop d'érable, le miel, le sucre brun, l'huile de noix de coco et la vanille dans une casserole moyenne. Remuez à feu moyen jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et que le sucre et l'huile soient dissous. Versez le mélange humide sur l'avoine et les noix et mélangez avec une cuillère en bois. Répartissez le granola entre les deux plaques de cuisson et étalez sur le papier sulfurisé en utilisant le dos de la cuillère en bois.
Faites cuire pendant 20 minutes, puis retournez le granola. Inversez les positions du moule et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le granola soit bien doré.
Laissez refroidir complètement et cassez le granola en morceaux de la taille d'une bouchée... Ajoutez les fruits secs et mélangez bien. Conserver dans des récipients hermétiques.
