• ½ tasse (125 ml) de beurre, non salé
• ½ tasse (125 ml) de cassonade foncée
• 2 c. à soupe (30 ml) crème de table
• 1 pincée de sel de mer
• 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
• 1 tasse (250 ml) de sucre à glacer
  

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Une fois fondu, ajouter le sucre. Augmenter le feu à moyen / élevé et cuire 1 à 2 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le tout bouillonne. Ajouter la crème en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange revienne à ébullition. Retirer du feu et incorporer le sel de mer et la vanille. Tamiser le sucre à glacer sur le mélange et fouetter jusqu'à consistance lisse. Verser sur le gâteau et étendre sur tout le gâteau.  

Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.