SALADE COBB POUR 2

• 1 tête de laitue romaine, hachée
• 1 poitrine de poulet cuite, coupée en cubes
• 3 tranches de bacon cuit, croustillantes et hachées
• 2 œufs durs, pelés et coupés en quatre
• 6 à 8 tomates cerices, coupées en deux
• ¾ tasse (75 g) de fromage bleu (Roquefort), émietté
• sel de mer et poivre noir concassé
  

SALADE COBB POUR UN GROUPE

• 3 têtes de laitue romaine, hachées
• 2 grandes poitrines de poulet, cuites et coupées en cubes
• 8 tranches de bacon cuit,  croustillant et haché
• 6 œufs cuits durs, pelés et coupés en quatre
• 1 pinte (300 g) de tomates cerises, coupées en deux
• 1½ tasse (150 g) de fromage bleu (Roquefort), émietté
• sel de mer et poivre noir concassé

VINAIGRETTE AU CITRON (LA PLUS POPULAIRE)

Donne ¾ de tasse (175 ml)

• ½ tasse (120 ml) d'huile d'olive extra vierge
• 4 c. à soupe (60 ml) de jus de citron
• 4 à 6 croûtons, écrasés
• 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
• ½ c. à thé (7 ml) de sel de mer
• ¼ c. à thé (3,5 ml) de poivre

SALADE COBB POUR 2

Ajouter de la laitue hachée au fond d'un saladier à fond plat ou d'un plateau. Recouvrir de rangées d'œufs durs, de fromage bleu, de poulet, de tomates cerises, de bacon et d'avocat.  

Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir concassé.  

Arroser de cuillerées de vinaigrette au citron (recette ci-dessous).

SALADE COBB POUR UN GROUPE

Étendre la laitue hachée sur un grand plateau. Garnir de rangées d'œufs durs, de fromage bleu, de poulet, de tomates cerises, de bacon et d'avocat.  

Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir concassé.  

Arroser de cuillerées de vinaigrette au citron (recette ci-dessous).

VINAIGRETTE AU CITRON (LA PLUS POPULAIRE)

Ajouter tous les ingrédients dans un pot Mason et agiter jusqu'à ce qu'ils soient émulsionnés. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.  

Peut être conservé pendant 2 à 3 jours.