• 1 tasse (250 ml) de chou vert, râpé
• 1 tasse (250 ml) de chou rouge, râpé
• 2 carottes, coupées en allumettes
• 2 pommes Granny Smith, coupées en allumettes
• 1 oignon rouge moyen, finement tranché
• 1 tasse (250 ml) de canneberges séchées
  

VINAIGRETTE

• 1 tasse (250 ml) de mayonnaise
• 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme
• 1 c. à thé (5 ml) de graines de céleri
• 1 c. à thé (5 ml) de sel de mer
• ½ c. à thé (2 ml) de poivre fraichement moulu
  

Dans un grand bol, mélanger les choux, les carottes, les pommes, les oignons et les canneberges séchées.

Préparer la vinaigrette en fouettant la mayonnaise, le vinaigre, les graines de céleri, le sel et le poivre. Verser sur la salade de chou et bien mélanger pour l'enrober uniformément.   

Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Idéalement, cette recette peut être réalisée la veille, ce qui permet aux saveurs de s'intensifier.  

Servir frais. Cette recette est un excellent complément à notre recette de porc effiloché aux canneberges.‍

Doubler tous les ingrédients pour nourrir un gros groupe.‍