Préchauffer le four à 350°F / 176°C.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la fécule de maïs et le zeste d'orange jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un grand bol, placer les pêches et les bleuets. Saupoudrer de vanille et remuer doucement pour répartir uniformément sur les fruits. Saupoudrer du mélange de sucre et remuer doucement pour enrober uniformément.
Déposer dans un plat de cuisson en verre 8' X 8' (20 cm x 20 cm). Égaliser le mélanger avec le dos de la cuillère.
Dans un bol moyen, mélanger le panko, la cassonade, les noisettes et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le beurre sur les miettes et remuer pour bien les enrober. Répartir les miettes uniformément sur les fruits.
Faire cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que la garniture soit croustillante. Laisser cuire pendant 30 à 45 minutes avant de servir. Servir chaud ou à température ambiante. Pour une saveur de pêche plus prononcée, servir avec notre glace à la pêche facile à préparer.
Notes :
1. Cette recette croustillante est tirée du livre de Charmian Christie, "THE MESSY BAKER", qui contient plus de 75 délicieuses recettes sucrées et salées de sa "vraie" cuisine, ici même en Ontario, au Canada
2. Ce dessert est à consommer de préférence le jour même de sa préparation. Les restes éventuels doivent être couverts et réfrigérés. Si la garniture devient trop détrempée, mettre le dessert sous le gril du four pour une minute.
Préchauffer le four à 350°F / 176°C.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la fécule de maïs et le zeste d'orange jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un grand bol, placer les pêches et les bleuets. Saupoudrer de vanille et remuer doucement pour répartir uniformément sur les fruits. Saupoudrer du mélange de sucre et remuer doucement pour enrober uniformément.
Déposer dans un plat de cuisson en verre 8' X 8' (20 cm x 20 cm). Égaliser le mélanger avec le dos de la cuillère.
Dans un bol moyen, mélanger le panko, la cassonade, les noisettes et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le beurre sur les miettes et remuer pour bien les enrober. Répartir les miettes uniformément sur les fruits.
Faire cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que la garniture soit croustillante. Laisser cuire pendant 30 à 45 minutes avant de servir. Servir chaud ou à température ambiante. Pour une saveur de pêche plus prononcée, servir avec notre glace à la pêche facile à préparer.
Notes :
1. Cette recette croustillante est tirée du livre de Charmian Christie, "THE MESSY BAKER", qui contient plus de 75 délicieuses recettes sucrées et salées de sa "vraie" cuisine, ici même en Ontario, au Canada
2. Ce dessert est à consommer de préférence le jour même de sa préparation. Les restes éventuels doivent être couverts et réfrigérés. Si la garniture devient trop détrempée, mettre le dessert sous le gril du four pour une minute.
