Préchauffer le four à 275°F / 135°C.
Dans une petite casserole à feu doux, mélanger le sirop d'érable, l'ail et le vinaigre balsamique.
Chauffer juste jusqu'à ce qu'il y ait des bulles puis retirer du feu. Utiliser la moitié du nappage pour l'arrosage et réserver le reste pour plus tard.
Badigeonner le saumon avec le mélange de sirop d'érable. Faire cuire environ 10 minutes, badigeonner à nouveau avec le mélange de sirop d'érable, ajouter 2 à 3 branches de thym et faire cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
Dans un petit bol, mélanger la mangue, l'huile, le poivron, les oignons verts, la coriandre et le jus de lime. Assaisonner avec du sel, du poivre et du miel. Réfrigérer ou servir immédiatement.
Badigeonner le chou-fleur d'huile, assaisonner généreusement avec le mélange d'épices. Placer le chou-fleur sur le côté chaud du gril et le faire cuire, en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé des deux côtés, 3 minutes par côté.
Déplacer le chou-fleur vers le côté le plus froid du gril, couvrir et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, 10 à 15 minutes.
Garnir les filets de saumon du mélange de sirop d'érable réservé et de la relish de mangue.
Servir avec du clou-fleur au barbecue.
Garnir d'une cuillerée de crème sure.
Préchauffer le four à 275°F / 135°C.
Dans une petite casserole à feu doux, mélanger le sirop d'érable, l'ail et le vinaigre balsamique.
Chauffer juste jusqu'à ce qu'il y ait des bulles puis retirer du feu. Utiliser la moitié du nappage pour l'arrosage et réserver le reste pour plus tard.
Badigeonner le saumon avec le mélange de sirop d'érable. Faire cuire environ 10 minutes, badigeonner à nouveau avec le mélange de sirop d'érable, ajouter 2 à 3 branches de thym et faire cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
Dans un petit bol, mélanger la mangue, l'huile, le poivron, les oignons verts, la coriandre et le jus de lime. Assaisonner avec du sel, du poivre et du miel. Réfrigérer ou servir immédiatement.
Badigeonner le chou-fleur d'huile, assaisonner généreusement avec le mélange d'épices. Placer le chou-fleur sur le côté chaud du gril et le faire cuire, en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé des deux côtés, 3 minutes par côté.
Déplacer le chou-fleur vers le côté le plus froid du gril, couvrir et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, 10 à 15 minutes.
Garnir les filets de saumon du mélange de sirop d'érable réservé et de la relish de mangue.
Servir avec du clou-fleur au barbecue.
Garnir d'une cuillerée de crème sure.
