Laver, sécher et équeuter délicatement les fleurs de courgettes. Dans un bol, mélanger la ricotta, le parmesan et la muscade. Assaisonner de sel au goût. Déposer 2 à 3 c. à soupe (30 à 45ml) du mélange de ricotta dans chaque fleur et pincer l'extrémité pour la fermer.
Préchauffer le four à 350°F / 177°C. Dans le fond d'un grand plat de cuisson, éparpiller les tomates cerises et les olives. Poser les fleurs farcies sur le dessus et les arroser d'un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Faire cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les fleurs soient fanées et que le fromage ait fondu.
Pendant ce temps, mettre le basilic et 2 c. à soupe d'huile d'olive dans le mixeur pour faire la sauce.
Sortir les fleurs cuites du four. Garnir avec la sauce au basilic frais et servir.
Laver, sécher et équeuter délicatement les fleurs de courgettes. Dans un bol, mélanger la ricotta, le parmesan et la muscade. Assaisonner de sel au goût. Déposer 2 à 3 c. à soupe (30 à 45ml) du mélange de ricotta dans chaque fleur et pincer l'extrémité pour la fermer.
Préchauffer le four à 350°F / 177°C. Dans le fond d'un grand plat de cuisson, éparpiller les tomates cerises et les olives. Poser les fleurs farcies sur le dessus et les arroser d'un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Faire cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les fleurs soient fanées et que le fromage ait fondu.
Pendant ce temps, mettre le basilic et 2 c. à soupe d'huile d'olive dans le mixeur pour faire la sauce.
Sortir les fleurs cuites du four. Garnir avec la sauce au basilic frais et servir.
