Égoutter les burrata et les réserver sur une planche à découper en bois.
Dans une poêle de taille moyenne, ajouter ½ c. à thé (2,5 ml) d'huile d'olive. Régler la poêle sur un feu moyen/élevé et ajouter les graines de citrouille. Remuer pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les graines de citrouille soient légèrement dorées. Retirer et mettre de côté.
Disposer des feuilles d'épinards dans 4 assiettes, en les répartissant uniformément.
Couper les boules de burrata en deux et placer chaque moitié sur les épinards, le côté crémeux ouvert vers le haut. Arroser légèrement d'huile d'olive biologique. Saupoudrer les graines de citrouilles grillées sur les burrata et les épinards. Saupoudrer légèrement l'assiette de cannelle.
Servir immédiatement.
Égoutter les burrata et les réserver sur une planche à découper en bois.
Dans une poêle de taille moyenne, ajouter ½ c. à thé (2,5 ml) d'huile d'olive. Régler la poêle sur un feu moyen/élevé et ajouter les graines de citrouille. Remuer pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les graines de citrouille soient légèrement dorées. Retirer et mettre de côté.
Disposer des feuilles d'épinards dans 4 assiettes, en les répartissant uniformément.
Couper les boules de burrata en deux et placer chaque moitié sur les épinards, le côté crémeux ouvert vers le haut. Arroser légèrement d'huile d'olive biologique. Saupoudrer les graines de citrouilles grillées sur les burrata et les épinards. Saupoudrer légèrement l'assiette de cannelle.
Servir immédiatement.
