• 3 tasses (450 g) d'ananas frais coupé en morceaux, congelé
• 1 tasse (240 ml) de lait de coco
• 3 onces (80 ml) de rhum blanc
• 2 à 3 c. à soupe (25 à 37 g) de sucre (au goût)
• jus d'ananas, si nécessaire
  

Couper l'ananas frais en morceaux de 1" (2,5 cm) et placer au congélateur pendant au moins une heure.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger l'ananas congelé, le lait de coco, le rhum et le sucre. 

Nous aimons le fait que la texture soit très épaisse, mais elle fondra pendant que vous la boirez et restera très froide. Vous pouvez toujours ajouter du jus d'ananas pour que ce soit moins épais.