Préchauffer le four à 475°F / 250°C.
Huiler légèrement la poêle en fonte de 10" X 12" (25 cm X 30 cm) et la faire chauffer à feu moyen. Ajouter les oignons tranchés et les faire sauter pendant 1 minute, puis ajoutez la chair à saucisse. À l'aide d'une cuillère en bois, émietter la chair à saucisse et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Déposer le mélange de viande et d'oignon dans un bol et essuyer la poêle en fonte avec un essuie-tout pour enlever l'excès de graisse de la poêle. Mettre la poêle de côté pour qu'elle refroidisse.
Rouler la pâte à pizza sur 2" (5 cm) de plus que le diamètre du fond de la poêle. Rouler doucement la pâte sur le rouleau à pâtisserie et la transférer dans la poêle. Presser doucement la croûte au fond du moule et sur les côtés de la poêle. Saupoudrer la moitié du mozzarella dans le fond, puis étaler la sauce à pizza et recouvrir avec le mélange saucisse/oignon. Ajouter un peu plus de mozzarella, puis placer dessus les tranches de saucisson, les olives, les tranches de piments et le reste du fromage mozzarella. L'ajout des couches de mozzarella permet aux garnitures de la pizza de coller ensemble.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la mozzarella soit tendre et bouillonnante. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de servir et couper en quartiers.
Préchauffer le four à 475°F / 250°C.
Huiler légèrement la poêle en fonte de 10" X 12" (25 cm X 30 cm) et la faire chauffer à feu moyen. Ajouter les oignons tranchés et les faire sauter pendant 1 minute, puis ajoutez la chair à saucisse. À l'aide d'une cuillère en bois, émietter la chair à saucisse et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Déposer le mélange de viande et d'oignon dans un bol et essuyer la poêle en fonte avec un essuie-tout pour enlever l'excès de graisse de la poêle. Mettre la poêle de côté pour qu'elle refroidisse.
Rouler la pâte à pizza sur 2" (5 cm) de plus que le diamètre du fond de la poêle. Rouler doucement la pâte sur le rouleau à pâtisserie et la transférer dans la poêle. Presser doucement la croûte au fond du moule et sur les côtés de la poêle. Saupoudrer la moitié du mozzarella dans le fond, puis étaler la sauce à pizza et recouvrir avec le mélange saucisse/oignon. Ajouter un peu plus de mozzarella, puis placer dessus les tranches de saucisson, les olives, les tranches de piments et le reste du fromage mozzarella. L'ajout des couches de mozzarella permet aux garnitures de la pizza de coller ensemble.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la mozzarella soit tendre et bouillonnante. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de servir et couper en quartiers.
