Préchauffer le four à 475°F / 250°C.
Prendre un grand moule à pizza de 12" (25 cm), le saupoudrer de farine et le mettre de côté.
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à pizza en un cercle de 30 cm. Abaisser doucement la pâte à pizza à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la placer sur le moule à pizza. Sertir le bord pour former une petite croûte surélevée. Étaler la sauce tomate sur la pâte jusqu'à 1" (2,5 cm) du bord.
Saupoudrer la mozzarella uniformément sur la sauce. Disposer les tranches de pepperoni sur le fromage et faire cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée et que le fromage ait fondu. Retirer du four. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Note du chef : la pâte achetée au magasin doit reposer hors du réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre qu'elle lève et pour qu'elle se roule facilement.
Préchauffer le four à 475°F / 250°C.
Prendre un grand moule à pizza de 12" (25 cm), le saupoudrer de farine et le mettre de côté.
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à pizza en un cercle de 30 cm. Abaisser doucement la pâte à pizza à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la placer sur le moule à pizza. Sertir le bord pour former une petite croûte surélevée. Étaler la sauce tomate sur la pâte jusqu'à 1" (2,5 cm) du bord.
Saupoudrer la mozzarella uniformément sur la sauce. Disposer les tranches de pepperoni sur le fromage et faire cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée et que le fromage ait fondu. Retirer du four. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Note du chef : la pâte achetée au magasin doit reposer hors du réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre qu'elle lève et pour qu'elle se roule facilement.
