• 1 recette de pâte à pizza ou de pâte achetée en magasin
• ½ tasse (120 ml) de sauce tomate
• 1 tasse (112 g) de fromage mozzarella, râpé
• 1 tasse (150 g) de jambon cuit, en fines tranches, en morceaux de la taille d'une bouchée
• 1 tasse (150 g) de morceaux d'ananas, en conserve ou frais
• Flocons de piment rouge, pour la garniture, facultatif
  

Préchauffer le four à 475°F / 250°C.  

Prendre un grand moule à pizza de 12" (25 cm), le saupoudrer de farine et le mettre de côté.

Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à pizza en un cercle de 13" (30 cm). Abaisser doucement la pâte à pizza sur le rouleau à pâtisserie et la placer sur le moule à pizza. Sertir le bord pour former une petite croûte surélevée. Étaler la sauce tomate sur la pâte jusqu'à 1" (2,5 cm) du bord.  

Saupoudrer la mozzarella uniformément sur la sauce. Disposer les morceaux de jambon et d'ananas de manière homogène sur le fromage et faire cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée et que le fromage ait fondu. Retirer du four. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.‍

Note du chef :

*La pâte achetée en magasin doit reposer hors du réfrigérateur pendant une heure pour permettre à la pâte de gonfler et de se rouler facilement. ‍