• 1 livre (500 g) de mini pommes de terre, coupées en deux
• 1 c. à thé (5 ml) de romarin frais, haché
• 1 c. à thé ( 5ml) d'origan frais, haché
• 1 c. à thé (5 ml) de thym frais, haché
• 2 gousses d'ail émincées
• ⅓ tasse (80 ml) d'huile d'olive
• sel de mer
• poivre fraîchement moulu
• herbes pour la garniture
  

Chauffer le gril à feu moyen-vif. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, les herbes et l'ail. Ajouter les pommes de terre et bien les enrober. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Disposer les pommes de terre sur un grand morceau de papier d'aluminium et replier les bords vers le haut pour bien sceller le papier d’aluminium. Placer le sachet de papier d'aluminium sur le gril à feu moyen pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Servir les pommes de terre dans du papier d'aluminium en roulant les bords pour faire un bol.  

Garnir de brins d'herbes fraîches.