Régler la grille du four à la position centrale et préchauffer le four à 450°F / 232°C. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté. Dans une poêle en fonte de 10 pouces (25,4 cm), faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce que la mousse disparaisse. Verser 3 cuillères à soupe de beurre fondu de la poêle dans le mélange de farine. Remettre la poêle sur la cuisinière à feu moyen-doux.
Verser la bière dans le mélange de farine et remuer soigneusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Avec vos mains, former doucement le mélange en boule. Ne pas trop mélanger. Placer la pâte au centre de la poêle chaude et appuyer uniformément pour qu’elle adhère aux bords de la poêle avec une cuillère en bois. Mettre la poêle au four et faire cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte propre.
Pour une garniture au fromage, ajouter du cheddar râpé sur le dessus du pain lorsqu'il est bien cuit. Remettre le pain au four pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser le pain refroidir légèrement avant de servir. Couper le pain en quartiers et servir directement de la poêle en fonte. Bon au goût et appétissant!
Régler la grille du four à la position centrale et préchauffer le four à 450°F / 232°C. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté. Dans une poêle en fonte de 10 pouces (25,4 cm), faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce que la mousse disparaisse. Verser 3 cuillères à soupe de beurre fondu de la poêle dans le mélange de farine. Remettre la poêle sur la cuisinière à feu moyen-doux.
Verser la bière dans le mélange de farine et remuer soigneusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Avec vos mains, former doucement le mélange en boule. Ne pas trop mélanger. Placer la pâte au centre de la poêle chaude et appuyer uniformément pour qu’elle adhère aux bords de la poêle avec une cuillère en bois. Mettre la poêle au four et faire cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte propre.
Pour une garniture au fromage, ajouter du cheddar râpé sur le dessus du pain lorsqu'il est bien cuit. Remettre le pain au four pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser le pain refroidir légèrement avant de servir. Couper le pain en quartiers et servir directement de la poêle en fonte. Bon au goût et appétissant!
