• 1 tasse (250 ml) de vin blanc
• ½ livre (225 g) de gruyère, râpé
• ½ livre (225 g) de fromage emmental, râpé
• 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
• ¼ c. à thé (1 ml) de muscade, moulue
• sel
• poivre blanc
• baguette fraîche, coupée en petits cubes de la taille d'une bouchée
  

Faire mijoter le vin dans un caquelon à fondue. Ajouter la moitié du gruyère et de l'emmental. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter le reste du fromage et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.  

Incorporer la farine et assaisonner de sel, de poivre blanc et de muscade.  

Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, servir avec les cubes de pain.